MTC Baits

MTC baits is vandaag de dag steeds meer terrein aan het winnen in de 'grote boze boilie wereld'. Omdat we de naam steeds vaker horen vallen, leek het ons wel leuk een bezoekje te brengen aan deze oosterse boiliebakkers. En zo geschiedde... Een afspraak was snel gemaakt en met een drietal mensen reisden we af naar het verre oosten.

Daar aangekomen werden we opgewacht door Dennis van Zon. Eén van de mensen van MTC. We liepen een hal binnen waar alle aroma's je tegemoet kwamen. De hal was gevuld met allerlei hermetisch afgesloten tonnen, voorzien van alle denkbare melen. Meteen werd ons een heerlijk koud biertje in de handen geduwd en werden naar hun bar geloodst. Daar zaten Martin Maatman Oonk, één van de eigenaren, Mitsz van der Kamp, de aasgoeroe van Nederland en Emil Molzer, een van de fieldtesters van MTC op ons te wachten. Ze hadden diezelfde morgen nog een productie gedraaid en waren net klaar.

Het zal ook in de maag van de karper meteen verkruimelen

Onder het genot van een heerlijk biertje en sigaretje werd het al snel erg gezellig en werden hun boilies tevoorschijn getoverd. Mitsz vertelde vol passie wat een MTC bol nou zo goed maakt. 'Het is een kwestie van de juiste samenstelling, de beste ingrediënten en de perfecte structuur.' Klinkt logisch toch? Tussen zijn duim en wijsvinger werd een boilie geklemd die hij met een beetje druk meteen wist te verpulveren. 'Dit zal het ook in de maag van de karper doen en is dus beter te verteren dan zo'n tupperware achtige bol' vertelde hij ons met zijn Amsterdamse tongval. 

Met uiterste precisie werden de melen gewogen en bij elkaar gegooid

Speciaal voor vandaag had hij het hele stuk van A'dam naar Hengelo afgelegd. Wanneer je in reïncarnatie zou geloven, moet Mitsz in een vorig leven zelf hebben rondgezwommen op zoek naar boilies. De man denkt als een karper en heeft het afgelopen decennia zijn sporen meer dan verdient. Geen boilie zal de zaak verlaten zonder dat de master met zijn kritische blik de boilie onder de loep heeft genomen. Een heuse aanwinst voor de mannen van MTC. Een attractief hoopje boilie kruim lag ons gapend aan te kijken. Mitsz vertelde ons van alles over zijn visie op aas, het gebruik van flavours, het verschil tussen koken en stomen. We raakte er niet over uitgepraat! Het is als het klaarmaken van een maaltijd, de juiste samenstelling maakt het lekker en dus goed! 

En zo veranderde de mix is een mooie compacte deeg

De mannen hadden dezelfde morgen nog met de koppen bij elkaar gezeten en een nieuw recept voor ons bedacht. Dennis van Zon stond op en begon al met scheppen. Mitsz wist niet hoe snel hij mee moest lopen om te kijken of het allemaal wel goed gebeurde. Een emmer vol meel ging richting de meelmolen. Het nieuwe receptje werd leven in geblazen. Met in de ene hand een kop koffie en de ander een camera keek ik gefascineerd toe hoe de mannen heel precies het deeg aan het klaarmaken waren. De geur was fantastisch. Een soort warme speculaas geur wist mijn aandacht puur op het deeg te houden. Het duurde niet lang, of we stonden met z'n alle rond dit nieuwe brouwsel. Toen het deeg klaar was, verdween het in machine nummer 2 waar de worsten werden gemaakt. 10 Minuten later was het rek gevuld met onze bollen. 

De worsten werden 1 voor 1 door de roller gehaald
De stoom machine was aan het opwarmen en tegelijkertijd vertelde Dennis ons waarom ze hebben gekozen voor het stomen van hun aas. 'Het is een kwestie van exact de juiste temperatuur en tijd. Wanneer je dit onder de knie hebt krijg je een perfecte bol. Hier kan koken niet tegenop'. Het stomen op de juiste temperatuur hoeft slechts enkele minuten te duren waardoor er vrijwel niets verloren gaat. Je maakt hem alleen maar harder. 
Het rek is vol. Op naar de stoomcabine!

Toen de juiste temperatuur bereikt was, verdwenen de rekken in de machine die Dennis nauwlettend in de gaten hield. Er stonden twee van deze machines in de 'stoomkamer'. Een kleine en een grote. De grote gebruiken ze alleen in het hoogseizoen. Met een capaciteit van 100 kg per keer stomen kunnen ze de productie flink opschroeven. 
Zo....die zijn goed!
Na een aantal minuten werden de dampende rekken uit de machine gehaald en even door elkaar gehusseld. 20 kg glimmende bollen kregen even de tijd flink stoom af te blazen. Tijd voor een lekker bakkie dan maar weer. Terug naar de bar, waar vol enthousiasme de meest leuke visverhalen de revu passeerde. Plots haalde Emil Molzer een dvd tevoorschijn. De dvd van Emil Molzer en Albertino Essers, genaamd:'the four seasons of carpfishing'. Hij werd in een laptop geschoven en de muziek werd opgeschroefd. Deze prachtige, 120 minuten durende, sfeervolle dvd neemt je mee naar een water in Frankrijk die ze een heel jaar lang hebben bevist. De dvd zit propvol prachtige drills, enorme biggen en de nodige humor! 
20 kg glimmende bollen kregen even de tijd flink stoom af te blazen
Het was inmiddels al aardig laat dus was het tijd huiswaarts te keren. De vers gemaakte bol werd ons in de handen geduwd zodat ook wij ze konden uitproberen. Ik ben erg benieuwd en ga deze boilie zeker testen op één van mijn thuiswateren!


• Foto's van MTC Baits



• MTC In Beeld


Mensen van MTC baits, vriendelijk bedankt voor de fijne middag! Tot snel!

Wil jij hun assortiment bekijken of je eigen bollen door MTC laten draaien? Neem dan een kijkje op hun site
Link:www.mtcbaits.nl

Advertentie
Reacties

Plaats een reactie

U bent momenteel niet ingelogd bij CarpFeeling. Als u een reactie plaatst moet u het opgegeven e-mail adres valideren middels een e-mail die ontvangt. Uw e-mail adres wordt voor de rest niet gebruikt. Het is maar een simpele muisklik, maar zo weten we wel zeker dat er geen misbruik van gemaakt wordt zonder in te boeten aan gebruiksvriendelijkheid. Maar als u zich aanmeldt of registreert dan hoeft dit niet en is uw reactie direct zichtbaar, nog net wat makkelijker dus.